424- اندر احوالات گیاه‌خواری

یک ماهی از گیاه‌خوارشدن من می‌گذره و فعلا هم به مشکل خاصی نخوردم که این روش رو کنار بگذارم. البته گیاه‌خواران خودشون چنددسته هستند. همه‌ی آنها در گوشت قرمزنخوردن اشتراک دارند. بعضی گوشت ماهی می‌خورند، بعضی تخم‌مرغ و بعضی لبنیات هم می‌خورند. من جزو دسته‌ای هستم که فعلا فقط و فقط گیاه می‌خورم. در بین گیاه‌ها هم سعی می‌کنم تا حد امکان تر و تازه بخورم. مثلا آب‌میوه‌ی پودری و کنسروی و مصنوعی اصلا نمی‌خورم و خودم آبمیوه می‌گیرم. (هرچند قبلا هم همین کار رو می‌کردم.)

 

با توجه به تنوع حیرت‌آور غذاهای گیاهی واقعا آدم احساس کمبود خاصی نمی‌کنه، مگر در موقع خوردن صبحانه که فکر می‌کنه خوب، به جای پنیر چی باید بخوره؟ یعنی اونقدر که نبود پنیر و ماست حس می‌شه، شاید نبود شیر هم احساس نشه.

 

صبحانه رو با خوردن چند میوه‌ی آبدار (یک قاچ هندوانه، یک دونه سیب یا گلابی ...) یا مقوی (انگور، خرما، موز، انبه ...) در کنار قدری عسل و با حداقل نان می‌خورم و باورتون نمی‌شه که وقتی نان نمی‌خورید یا کم می‌خورید چقدر کمتر گرسنه می‌شید! برای خود من که نان‌خور قهاری بودم، خیلی عجیبه. بین روز هم تا ظهر چند دونه خرما و کشمش و مغزهایی مثل بادام‌زمینی و ... به جای هله‌هوله هم خوردنی‌های مفیدی مثل هویج یا سیب می‌شه خورد.

 

برای ناهار هم خیلی از غذاها رو (مثل قیمه یا قورمه سبزی یا ماکارونی) با قارچ یا سویا درست می‌کنیم و خیلی هم خوشمزه می‌شه و سعی می‌کنیم در کنارش سبزی تر و تازه هم بخوریم.

 

شام هم که اصلا نمی‌خوردیم قبلا و بیشتر میوه یا سالاد می‌خوردیم. الان هم همون وضعه. نهایتا آدم یک سالاد سبک یا چند میوه‌ی تر و تازه می‌خوره. جالبه که وقتی گوشت نمی‌خورید یک احساس سبکی خوبی هم دارید. از اون حالات خاص سنگین‌شدن بعد از کباب و کله‌پاچه و ... هیچ خبری نیست.

 

این که آدم در امارات که مرکز فست‌فود منطقه است راه بره و دلش برای انواع جوجه و برگر و شاورما و استیک و ... نلرزه هم خودش برای تقویت اراده بسیار مفیده و تازه می‌فهمی وقتی گیاه‌خوار هستی چقدر منوهای غذایی بیرون، کم‌تنوع هستند!

 

چون ممکنه سوالات زیادی برای شما پیش بیاد توصیه می‌کنم حتما در صورت احساس نیاز به مطالعه، بخش «دریافت فایل» وب‌سایت انسان پاک، زمین پاک و همچنین مقالات آموزشی وب‌سایت انجمن گیاه‌خواران ایران رو مطالعه کنید. تقریبا پرسشی بی‌پاسخ نخواهد ماند. فیلم‌های آموزشی انسان پاک، زمین پاک به ویژه «تعادل حساس» و «گیاه‌خواری در قرآن» رو به دلیل داشتن اطلاعات بسیارمفید، به‌شدت توصیه می‌کنم.

 

گیاه‌خواری در این عصر، چیزی ورای سلامت شخصی است. اگر علاوه بر سلامت شخصی، می‌خواهید کاری کنید که خطر گرمایش زمین کم بشه، نسل‌های آینده بتونن زندگی بهتری داشته باشن، کره‌ی زمین سالم‌تر بمونه ، درختان کمتری نابود بشن، جنگل‌های کمتری تخریب بشه، کمبود آب زمین رو تهدید نکنه، گیاه‌خواری من و شما یا دست‌کم مصرف حداقل محصولات حیوانی نقش بزرگی ایفا خواهد کرد. اگر می‌خواهید به جهان کمک کنید، از همین امروز، کمتر گوشت بخورید!

 

/ 11 نظر / 2 بازدید
نمایش نظرات قبلی
سوفی

رویا اره دقیقا همون جمله ایی که نوشتی درسته:"يعني سوفي رو هم گياهخوار كرديد ديگه؟" برا من سخت ترین قسمت همین ترک پنیر خوردنه :))))

میثم

برام غیر قابل تصوره که یه روز از خواب پاشم و توی سفره صبحانه نون و پنیر و گردو نباشه!

نوش‌گاه

سلام گياه‌خواري چيزيه كه من رو هم كمي وسوسه مي‌كنه؛ اما چون درباره‌ي روش درستش اطلاعات كافي ندارم و اين‌كه هنوز حسش دست نداده، عملا دست به‌كار نشدم. به هر حال احتياط شرط عقله و يك ماه الزاما زمان كافي‌اي براي ديده شدن عيب‌هاي احتمالي گياه‌خواري نادرست نيست. موفق باشي :دی.

امیرعلی

سلام! من مخالفم! با حداقل کردن مصرف گوشت قرمز موافقم! ولی در این حد رو نوعی افراط می دونم! یا علی مدد!

حجازی

سلام آفرین بر همت شما. راسنی از اینحا به خاتم سوفی هم سلام می فرستم

شقایق

من 3 ساله لب به پنیر نزدم .. کاملا قابل حذفه .. :) اما دکتر به من گفته باید گوشت قرمز بخورم.. اگه دست خودم باشه فقط شیر و عسل و کورن فلکس کافیه ... گیاه خواری دوست دارم.. هرچی مدل زندگی رو تغییر بده خوبه :) موفق باشید .

میترا

جالب بود اما فکر می کنم خیلی سخت باشه از غذاهای فست فود گذشتن غیر ممکن [نیشخند]

امیرعلی

آقا ما نگران شدیم ها! هیچ خبری ازتون نیست! نکنه گیاهخواری موجب شده از حال برید و ... ! یه چیزی بنویسید! دلمان آب شد در حسرت توشته هاتان توی این گرمای تابستان! یا علی مدد!

منصورره

باسلام گیاهخواری ذهن منو هم خیلی مشغول کرده اما با توجه ب قرآن ک برای مامسلمونا حجته من فکر می کنم اگه خدا هم به گیاهخواری صرف معتقد بود از گوشت حیوانات دریایی یا چهارپایان به عنوان غذا تو قران حرفی نمی زد.هرچند بیشتر آیات تغذیه مربوط ب گیاهانه اما نمی شه گفت گوشت نخورید.پس در مورد اون سخن پیامبر ک هرمسلمونی 40 روز گوشت نخوره مسلمون نیست نظرتون چیه؟هر چند در کنارش این سخنو هم از امام علی داریم ک معده خودتونو گورستان حیوانات نکنید.در هرصورت میخوام بگم اسلام دین تعادل در هر چیزیه و پشت هردستور و توصیه اش هم دلایل علمی وجود داره

منصورره

جالبه واسم که پیامبر میگه مومنین گوشت شتر میخورن.اصلا چرا خدا واسه قربانی ی گوسفند میفرسته؟ب نظر من هیچ گوشتی لذیذتر از گوشت گوسفند نیست هر چند با زیاد گوشت خوردن اصلا موافق نیستم.